ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム [2021]750ml

フランス語で″魅了、美しさ”という意味。非常にエレガントで上品な1級畑!

特に、最高の成功を収めた一級レ・シャルムは、このアペラシオンで試飲した中でも最高のプルミエ・クリュ。By ニール・マーティン

1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。

以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。

「シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム」は、シャンボール村の中央に位置し、一級畑レ・ザムルーズと並び高く評されています。ユドロ・バイエは、2区画で合計0.63ha、樹齢30～55年からなるブドウを使用します。新樽30%、1回使用樽70%で16ヶ月間熟成。

テクニカル情報
栽培：実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない
醸造：除梗100%。天然酵母のみで発酵。赤は12～16ヶ月間、白は10～12ヶ月間樽熟成。澱引きはビン詰め前に1回のみ。赤は清澄後、ノンフィルターでビン詰め

Domaine Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes
ドメーヌ・ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー
原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

VINOUS：(90-92) ポイント
(90-92)pts Drinking Window 2025 - 2037 From: Servants of the Seasons: Burgundy 2021 (Jan 2023)
The 2021 Chambolle-Musigny Les Charmes 1er Cru has an expressive bouquet with black cherries， raspberry confit and light sous-bois aromas， becoming more opulent with aeration. The palate is sweet on the entry， rounded in texture with wild strawberry and raspberry， white pepper and thyme， harmonious on the finish， though not as complex as the Les Cras. - By Neal Martin on November 2022