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ビルカール サルモン レ ランデブー No.3 Billecart Salmon Les Rendez Vous No.3 Meunier シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《１万4千円以上で送料無料※例外地域あり》
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：34783873682 中古 ：347838736821 |
メーカー | ビルカール | 発売日 | 2025/02/21 07:00 | 定価 | 11083円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
ビルカール サルモン レ ランデブー No.3 Billecart Salmon Les Rendez Vous No.3 Meunier シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《１万4千円以上で送料無料※例外地域あり》
| 産地 | フランス ＞ シャンパーニュ |
| 生産者 | ビルカール・サルモン |
| 品種 | ムニエ 100% |
| 英字 | Billecart Salmon Les Rendez Vous No.3 Meunier |
| 醸造 | 2015年をベースに2013年のリザーヴワインを33％。ステンレスタンク発酵。瓶内熟成とセラー熟成64か月。ドサージュ2g/L。 |
| おすすめ 料理 | パテアンクルート |
| 飲み頃温度 | 10 - 12 |
| おすすめ グラス | 白ワイングラス |
| 内容量 | 750ml |
| JANコード | 4961350120274 |
| 輸入元 | JALUX ( ジャルックス ) |
《このワインについて》
基本的にピノ・ノワールとシャルドネからシャンパンをつくってきたビルカール・サルモン。ただしこだわっているのはブドウ品種ではなく、卓越性の絶え間ない追求でした。ワインの品質をさらに高めるためのチャレンジとして、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのムニエからつくる挑戦的なキュヴェ。素晴らしいテロワールへの出会いを祝福する名前としてつけられたのが「ランデブー」です。
ルーヴリニー、フェスティニー、ヴァントゥイユという3つの村からムニエ100%でつくります。果実の風味を最大限に表現するため、ドサージュは通常よりもさらに低めです。
《テイスティングノート》
穀物や藁のような香ばしさを伴うフローラルな香り。パイナップルやイエロープラムのような果実味に白コショウのニュアンスも感じます。洗練された美しい酸味で締めくくられます。
《生産者について》
ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。
大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。その分ブドウの質の高さを感じます。印象としては味わいの骨格が大きい。マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。
味種類 :寅1 北1
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