【ふるさと納税】レビューキャンペーン実施中!! 極上ズワイ蟹寿司2本セット

創業120余年の老舗「塩荘」がお届けするズワイ蟹寿司2本セットです。

紅ズワイガニとズワイガニの棒肉を贅沢に使った「極上ズワイ蟹寿司」となっております。紅ズワイガニのほぐし身を独自の味付けで蟹本来の旨味を残しながら味付けし、シャリの上にのせ、さらにズワイガニの棒肉をのせ、押し寿司にしてあります。
お米や水、お酢にもこだわり、お米は貴重な昆布米所・福井県の農家で精魂こめて育てられた自慢のお米『華越前』『コシヒカリ』を最適な割合でブレンドしており、この配合により押し寿司に良く合うシャリとなっており、口に入れた時お米1粒1粒の旨味とズワイガニの甘味が程よいバランスで調和されるようになっております。
お米を炊く水も強いこだわりがあり、水が非常に豊かな敦賀の地下水を使用。当店ではお水は自社の敷地内から湧き出る良質な地下水を専用の設備を導入して汲み上げて使用しており、お米がよりふわっと炊き上がる様に工夫しております。
また、当店のシャリに使う酢は、少し甘めの味にしてあり、これは素材の味を活かす為のオリジナルの配合となっており、大手お酢メーカーさんと共同開発した当店にしかない味となっております。
こだわりのシャリと酢の絶妙なバランスもお楽しみ頂ける様にお米から選定しています。
1本の重量も約470ｇあり、1本で2人前となっております。シャリが350ｇにズワイ蟹が120ｇという比率になっており、具材の厚みも通常の押し寿司より厚みを持たせているので食べ応えも充分な逸品となっております。
通常、ズワイ蟹寿司は冬しか販売していない商品でしたが、こちらの商品は冷凍となっておりますので通年ご注文頂けます。
お寿司は冷凍にすると、お米がバサバサになり食べれないのですが、こちらの商品はプロトン凍結という特殊な瞬間凍結で凍らせてあり、細胞や繊維を殺さずに凍結する専用の機械を使って瞬間凍結することにより、今まで冷凍が難しかったお寿司を100％で再現できるようになりました。美味しい食べ方としては、食べる前に袋のまま20前後の常温（室温）で解凍して食べる事が可能になっております。約3～4時間前後で解凍が完了致します。
冬場は5～6時間ほどの解凍で美味しくお召し上がり頂けます。お急ぎの場合は、袋のまま水に入れて（20前後）30～40分で解凍してください。
解凍後に袋から取り出した後、室温で30分ほど馴染ませると、より美味しくお召し上がり頂けます。贈答品や自分へのご褒美に。ぜひご利用ください。

※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
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※敦賀市内への返礼品発送は対応しておりません.
※一部離島への配送はできません。（冷凍便対応不可地域）
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。