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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：34794379350 中古 ：347943793501 |
メーカー | 21：[2021] | 発売日 | 2025/02/20 01:10 | 定価 | 10797円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
21：[2021] ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス （ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ）Gevrey Chambertin La Justice （La Maison Romane Oroncio）????
※コチラは山本昭彦氏の「ワインレポート」より抜粋させていただいております。
容量：750ml
1973年に植樹された区画で樹齢45年以上の樹のみ。石灰含有量が比較的多く、ジュヴレ・シャンベルタンの鉄っぽさ、力強さを十分に表現できる区画。100％全房で発酵開始。野生酵母のみ。発酵途中で古バリックに移し替え、ゆっくり発酵を続ける。1度移し替えを行い、13ヶ月間、古バリックで熟成後、瓶詰め。骨格、ストラクチャーに優れています。果実のリッチさとテンションの高さがこのワインを1つ上のワインにしてくれます。
オロンスは「2021年はエレガントで大好き。香りをかぐたびにプリューレ・ロックを思い出す。フレッシュでバランスがとれている。これを造るためにやってきた。長くカーヴに置いておきたい。2018から2020年の日当たりの良さを好む流れもあるが、温暖化が進んで、こんなエアリーなワインはできなくなった」と。（山本昭彦氏のワインレポートより抜粋）
※ラベルに少し汚れがある商品がございます。また、蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、また蝋が薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。また、輸送中に破損等する場合がございますので、何卒、ご了承ください。
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