おすすめソムリエドイツワイン6本セット

　G.H von Mumm 50Riesling Qualit・・tsweinクヴァリテーツヴァイン trocken
(ゲー・ハー・フォン・マム フィフティ・ディグリー・リースリング・トロッケン)
Al 12%
産地----------------------------- Rheingau　　
ブドウ--------------------------- Riesling　100%
ミレジム------------------------- 2019
アルコール----------------------- 12%
料理----------------------------- ザワークラウト、ウインナー・シュニッツエル、天ぷら・塩・レモン、白身魚の寿司
ワカサギやカレイのから揚げ、など（ファインﾍﾙﾌﾟ　はすきやきなど）
ワイン名は「G.H von Mumm 50Riesling trocken (ゲー・ハー・フォン・マム フィフティ・ディグリー・リースリング・トロッケン)」。

Barthen Riesling Qualit・・tsweinクヴァリテーツヴァイン trocken産地 ドイツ モーゼル ベルンカステル地区品種 Riesling 銘柄 Barthen Riesling Qualit・・tsweinクヴァリテーツヴァイン trocken（生産者トーマス・バルテン）収穫年2020アルコール度数11.5%料理ザワークラウトとソーセージ白身魚のワイン蒸しほか供出温度8度前後、グラス小ぶり
ツェルティンゲンやヴェーレンの畑を購入しました。ヴェレナー ゾンネンウーア（0．3ha）、ツェルティンガー ゾンネンウーア（0．5ha）等畑の50％以上が急勾配の斜面で、その傾斜は40％～75％。最高のワインはデボン紀のスレート岩の急斜面のリースリングから生まれると考え、リースリングは斜面の畑だけで栽培しています。作業が厳しい急斜面の畑なのにこの価格まろやかな酸が心地よい辛口タイプオーザン、モンツェル、ケステン、プラッテンなどの葡萄を使用しています。全体の50％が急斜面です。

　Randersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trockenランダースアッカー エーヴィヒ レーベン シルヴァーナー カビネット トロッケン 2020 Franken（トロッケネ シュミッツ醸造所）
産地----------------------------- Franken
ブドウ--------------------------- Silvaner100%
ミレジム------------------------- 2020
アルコール----------------------- 12%、
料理----------------------------- 白アスパラガスのオランデーソース、天ぷら・塩・レモンなど、生ハムとピクルス、鯛の蒸し煮、地元の人々の呼び名がワイングート名の由来2002年、パウルとブルーノ シュミット兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ シュミッツが誕生しました。
K・・ster Wolf : ヴァイサー ブルグンダー クーベーアー トロッケン(Weisser Burgunder QbA Trocken)・ヴィンテージ : 2020年・生産者(ワイナリー) : ケスター ヴォルフ(Koster Wolf)・原産国 : ドイツ・品種(原材料) : ヴァイサーブルグンダー・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : そら豆、トマトサラダ、ポテトサラダ、ソーセージ・その他 : 和食に合う、居酒屋向き、狼、ウルフ・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18以下の場所で保管して下さい。

　Sp・・tburgunder Qualit・・tswein trocken産地 2018 Sp・・tburgunder Qualit・・tswein. / Pfalzベルンハルト コッホ
ブドウ--------------------------------- Sp・・tburgunder 100%
ミレジム------------------------------- 2019発酵・醸造 畑はハインフェルトにあり、樹齢は約14年です。南西向きで、標高182mです。手摘みで収穫します。
アルコール 13，5%
料理----------------------------- 鶏肉の赤ワイン煮込み、鶏肉のグリル、ブッフブルギニヨンなどドイツ ファルツで躍進！日本人のケラーマイスターの挑戦！ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。　2018 Markgr・・flerland Qualit・・tswein Sp・・tburgunder マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダー産地 2018 Sp・・tburgunder Qualit・・tswein. / BadenWeingut Martin Wassmer マルティン・ヴァスマー醸造所
ブドウ--------------------------------- Sp・・tburgunder
ミレジム------------------------------- 2018発酵・醸造 ワインガイド「Vinum」にて最優秀コストパフォーマンス賞受賞。小樽での熟成。ピノ・ノワールに求められる果実味、色気、まろやかさ、酸が、この価格ですべて揃っている、優等生ワイン。
アルコール 13，5%
料理----------------------------- 鶏肉の赤ワイン煮込み、鶏肉のグリル、ブッフブルギニヨンなどドイツのトスカーナとも称される、温暖な天候と地形に恵まれたバーデン最南部のマークグレーフラーラント。西側と南側をライン川で囲われたこの地はフランス、スイス、ドイツ３国の文化が入り混じる非常にユニークなところです。