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【お取り寄せ】北陸アルミ/業務用 マイスターアルミ外輪鍋 51cm
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：34846519250 中古 ：348465192501 |
メーカー | 【お取り寄せ】北陸アルミ/業務用 | 発売日 | 2025/01/30 04:02 | 定価 | 21202円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【お取り寄せ】北陸アルミ/業務用 マイスターアルミ外輪鍋 51cm
商品情報
【商品説明】【表面をアルマイト加工にしたわけ】 アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。【仕様】サイズ：内寸５１０×深さ１７０ｍｍ 容量：３６．０Ｌ 板厚：４．０ｍｍ 【アルマイトとは】 アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。これを人工的に厚くしたものがアルマイト陽極酸化皮膜です。 【たっぷりの板厚が、熱ムラを抑えます】 ３３ｃｍ以上の大型サイズの鍋では、板厚を特に厚くしました。これによって熱伝導率。熱保有率が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。じっくりと煮込んだトロ火で調理するお料理に最適で、マイルドに仕上げることができます。
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