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代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション

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管理番号 新品 :34825906612
中古 :348259066121
メーカー 代替プロテインによる食品素材開発 発売日 2025/02/19 10:56 定価 18018円
カテゴリ

代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション

商品情報

本 ISBN:9784860437244 竹内昌治/監修 出版社:エヌ・ティー・エス 出版年月:2021年07月 サイズ:1冊 27cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] ダイタイ プロテイン ニ ヨル シヨクヒン ソザイ カイハツ シヨクブツニク コンチユウシヨク ソウルイ リヨウシヨク バイヨウニク ガ ミチビク シヨク ノ イノベ-シヨン 登録日:2023/05/01 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

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