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ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。最高級炭素鋼不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。<洋出刃 30cm(刃渡り300mm)>引き切りの和包丁に対して、両刃で押し切りする丈夫な包丁です。肉や魚、カニをさばくのに適しています。品番:CT5330全長:438mm刃渡り:300mm重量:530g背厚:4.9mm
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