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【名入れ無料】堺實光 ＪＩＫＫＯ 柳刃 刺身包丁 紋鍛 青鋼二号 240ｍｍ 本職用 自信の切れ味と持続性 八角水牛口輪柄
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：34836280504 中古 ：348362805041 |
メーカー | 【名入れ無料】堺實光 ＪＩＫＫＯ 柳刃 刺身包丁 紋鍛 青鋼二号 240ｍｍ 本職用 自信の切れ味と持続性 八角水牛口輪柄 | 発売日 | 2025/02/15 02:32 | 定価 | 19021円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【名入れ無料】堺實光 ＪＩＫＫＯ 柳刃 刺身包丁 紋鍛 青鋼二号 240ｍｍ 本職用 自信の切れ味と持続性 八角水牛口輪柄
商品情報
合わせ包丁の中で最高峰の紋鍛シリーズ。ご予算に余裕のある方にはこちらのシリーズがお薦めです。
切れ味の持続性が優れているので、一日に大量の食材を切る方には特にお勧めです。上級料理人が使っても満足の逸品です。
裏押しも一万番の砥石で仕上げ、鏡上に仕上がっています。
ハンドルも一本ずつ手造り。握りやすく長時間ご使用いただける八角のハンドルです。
レーザーマーキングによる名入れを無料で承っております。漢字、平仮名、カタカナ、アルファベットに対応できます。
＜材質＞
刀身：日立安来鋼 青鋼二号
柄：八角水牛口輪柄
＜サイズ＞
刃渡り：240ｍｍ
全長：375mm
重量：145g
背厚：3.5mm
鋼ですので、錆びが発生します。
60度程の熱めのお湯で洗い流し、水分を完全に拭き取ってください。刃が熱せられて乾きやすく、研ぐ回数をぐんと減らすことができます。
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