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![ダヴィド・デュバン エシェゾー グラン・クリュ [2021]750ml](https://www.suruga-ya.jp/database/images/no_photo.jpg)
ダヴィド・デュバン エシェゾー グラン・クリュ [2021]750ml
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：34815338576 中古 ：348153385761 |
メーカー | ダヴィド・デュバン | 発売日 | 2025/02/16 10:29 | 定価 | 23681円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ダヴィド・デュバン エシェゾー グラン・クリュ [2021]750ml
商品情報
ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」
1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。
ワイン造りでデュバン氏が最も重要視するのはブドウの栽培で、長い時間を畑で過ごし、ここ数年はほぼ有機栽培に近い方法を採っているとのことです。さらに醸造については、できるだけ自然な状態で発酵や熟成を行うよう心がけており、いたずらに人の手をワインへ加えないことを旨としています。
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